In unserer Produktionsstätte in Zürich-Wiedikon produzieren wir täglich Tausende von Frischprodukten aus der Bäckerei, der Konditorei und der Traiteurabteilung für unsere Läden und für unsere Engros-Kunden. Buchmann ist ein grossgewerblicher Betrieb, wo der Bäcker im Mittelpunkt steht und nicht die Maschine. Das Produktionsgebäude wurde in den 40er-Jahren gebaut. Ab 2009 werden Führungen angeboten.