Manufaktur für traditionelles Brot

In Zürich-Wiedikon backen wir täglich bis zu 14 Sorten Brot nach bewährter Tradition: Eigener Sauerteig, lange Teigführung und weitgehender Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe - Brot wie Brot sein soll.

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Lunch im Quartier

In unseren acht Filialen finden Sie täglich frische Salate, Salatboxen, Birchermüesli und Sandwiches. Alles natürlich, regional und hausgemacht. Für einen vielfältigen Lunch im Quartier.

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Alles wird gut

Buchmann verwendet nur die besten regionalen und natürlichen Zutaten. Nachhaltigkeit gilt dank umweltfreundlichen Materialien auch bei der Verpackung.

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Handwerk und Leidenschaft

Thomas Andermatt über die Qualität bei Buchmann